[환경]놔놔레터 <16호 완벽하지 않아도 괜찮아! (일주일에 한 끼, 채식한 썰 푼다)>

이니
2021-04-01
조회수 68



16호

완벽하지 않아도 괜찮아!

(일주일에 한 끼, 채식한 썰 푼다)


Meat Free Monday

(고기 없는 월요일)


출처: 폴 메카트니 공식 홈페이지


여러분은 고기 없는 월요일이라는 운동을 아시나요? 2009년 12월 벨기에에서 열린 기후변화 토론회에서 매주 월요일에는 육식을 지양하자는 폴 매카트니의 연설로 유명해진 운동이에요! 시간을 거슬러 올라가보자면, 제1차 세계 대전 당시 미국의 우드로 윌슨 대통령의 매주 화요일의 3끼, 매일 한 끼씩 육식을 하지 않는 무육식 선언문을 발표해 무육식 운동이 시작됐고, 2003년 미국 블룸버그 고등학교에서 학생들의 비만관리 프로그램 등으로 다시 나타나고 있어요. 


미국을 중심으로 시작된 운동이지만, 최근에는 영국 등 유럽과 남미 등지에서 채식에 대한 관심이 높아지며 각광받고 있는 운동이에요! 눈치 빠른 놔놔들, 이미 알아채셨겠지만, 여러분께 소개드릴 육식 줄이기 실천법은 바~~로~~바~~로~~





1주일에 하루, 한 끼의 식사를 채식으로 대체하는 것이에요! (아니, 그걸 몰라서 못해?!!! 라고 생각하셨다면.. 조금만 참아주라주....☆)

1년 간 1주일의 21끼 식사 중 한 끼의 식사(연간 총 52회)만 동물성 식품을 섭취하지 않으면 30년 산 소나무를 약 38그루 심은 것과 같은 효과를 낸다고 해요! 엄청나지 않나요? 그!래!서! 일주일에 적어도 한 끼 이상을 채식 식단을 섭취하려고 노력하고 있는 에디터 이피의 채식 실천법에 대해 소개할게요!


Q 자기소개 부탁해요!

🍆 안녕하세요. 뉴스레터 에디터 이피입니다. (Egg Plant 🍆) 

이렇게 놔놔 여러분 앞에 서게 되어 쑥스럽기도 하고 반갑기도 하네요! 이번 호엔 제가 집에서 혹은 밖에서 실천하는 채식 습관에 대해 공유드리려고 합니다요~!


Q 일주일에 한 끼 채식을 결심하게 된 계기가 있나요?

🍆 채식에 대해 관심을 가진 건 여러 다큐멘터리와 책을 읽으면서 였어요! 처음엔 욕심을 잔뜩 부려 동물권까지 생각하는 비건이 되겠다고 결심했었는데, 쉽지 않더라고요. (하하 ㅠㅠ) 스스로와의 약속을 지키지 못한 날엔 자기 전에 누워 스스로의 나약함에 마음이 너무 불편했어요. 그렇게 얼마 못 버티고 '난 역시 채식은 어울리지 않아' 하고 포기해버렸어요..ㅎㅎ 꽤 시간이 지나서 문득 아무것도 안하는 것 보다는 더디더라도 할 수 있는 만큼만이라도 시작하는게 더 나은 결과를 만들 수 있지 않을까?라는 생각이 들어서 일주일에 한 끼 채식부터 시작하자고 다짐한게 지금까지 이어져 오고있어요.


Q 평소에 집에서 요리를 만들어 먹는 편인가요?

🍆 때에 따라 다른 것 같아요. 요즘은 야근이 많아서 저녁을 집에서 먹진 못해요.(팀장님... 보고 계신가요? 하핫...★) 그래도 주말엔 외식보다는 집 밥을 먹으려고 노력해요! 레시피는 주로 유튜브에서 먹고 싶은 요리를 검색해서 제일 만들기 쉬워 보이는 레시피를 따라하고 있어요!  아, 소소한 꿀팁을 나눠보자면 유튜브에서 먹고 싶은 음식 앞에 '비건'을 붙여 검색해보세요! 비건 떡볶이, 비건 마파 두부 덮밥, 비건 동그랑땡처럼요! 그리고 그 중 조회수가 가장 높은 영상을 보면 20000000% 성공합니다.




<감자 스프>

🍆  주말 아침엔 느즈막히 일어나 간단하지만 든든하게 먹을 수 있는 아침을 선호하는 편이에요! 그럴 땐 감자스프가 제격이라고 생각합니다요~! 저는 우유 대신 두유를 넣고 끓였어요! 동물성 FREE실천을 위해 여러분도 도전해보세요😎 여름엔 차갑게 냉장고에 넣어뒀다가 먹어도 을~매나 맛있게요?




<두부 샐러드>

🍆 다이어트에 한창 빠져있을 때 식단이에요! 다이어트 한다고 하면 닭가슴살 많이 먹으라고 하는데, 매일 먹으니까 꿈에 닭이 나올 것 같더라고요..☆ 그럴 땐 볶은 토마토와 당근을 곁들인 두부샐러드를 먹었어요! 토마토와 당근을 불에 볶게 되면 라이코펜과 베타카로틴의 체내 흡수율이 더 높아진대요! (🍯팁)






<채식 떡만둣국>

🍆 마지막으로 소개드릴 레시피는 떡만둣국이에요! 봄이 오고있지만 아직은 쌀쌀한 바람이 부는 요즘, 뜨끈한 떡 만둣국 한 그릇하면 마음까지 든든! 사진 속 만두는 채식 김치 손만두인데, 일반 만두와 달리 고기 대신 대두 단백질이 들어있어서 고기 없이도 풍부한 식감을 느낄 수 있어요!



Q 집에서 만들어 먹는 것 말고는 채식을 할 수 있는 방법은 없나요?

🍆 요즘엔 편의점에서의 채식 간편식도 많아지고, 채식당도 많아지는 추세에요! 채식만 팔지 않더라도 채식 옵션이 선택 가능한 식당도 많아요! 유명한 채식당들의 맛은 평균 이상이라 친구들이랑 도장깨기 중입니다.(+힙한 분위기는 덤..)

 내가 사는 곳 주변에 어떤 채식당이 있는지 알고 싶다면, 채식한끼 앱을 추천드려요!(지역기반으로 채식당을 검색할 수 있는 앱이에요.)


Q 이제 슬슬 마무리 해야할 것 같은데요, 마지막으로 하고 싶은 말이 있나요?

🍆 사실 저도 완벽한 채식인은 아니라서 아직 배울 점이 많은 것 같아요! 실패도 많이 했고, 혼자 욕심 부리다가 포기한 적도 많지만, 그래도 이런 시도들이 모여야 환경을 보호할 수 있다고 생각해요! 하나의 물방울이 모이면 큰 강이 되듯 각자의 한 끼가 모여 세상을 더 나은 곳으로 만들 수 있지 않을까요?!




이번에 준비한 레터는 여기까지에요~! 오늘은 이피의 이야기를 들려드렸는데요.

 앞으로 더 다양한 닥터노아의 구성원들의 이야기를 들을 수 있으면 좋겠어요💕 

(흠흠..다들 보고계시죠..?! ^^..)



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