
νΈλν
ν¬λ?
νΈλν
ν¬(Food Tech)λ μμ(Food)κ³Ό κΈ°μ (Technology)μ ν©μ±μ΄λ‘, μν μ°μ
μ 4μ°¨ μ°μ
κΈ°μ μ μ λͺ©ν μ μ¬μ
μ΄μμ. μνμ κ°λ°νκ³ μ ν΅νκ³ μλΉνλ λͺ¨λ κ³Όμ μ νΈλν
ν¬μ μμμΌλ‘ λ³Ό μ μμ΄μ. νΉν μ§μ κ°λ₯ν μνμΌλ‘ λ체μ‘, λ체 λ¬κ±, λ체 λμ νΈ λ± ‘λ체 μν’μ κ°λ°νλ λΉκ±΄ νΈλν
ν¬κ° μ£Όλͺ©λ°κ³ μμ΄μ.
μ§κΈ λΉκ±΄ μμ₯μ λΉ λ₯΄κ² μ±μ₯ μ€μ΄μμ!
νκ²½κ³Ό 건κ°, λ물볡μ§κΉμ§ μμ°λ₯΄λ λΉκ±΄ λ¬Ένλ λΉ λ₯΄κ² νμ°λλ μ€μ΄μμ. λμμ λΉκ±΄ μμ₯μ΄ κΈμλλ‘ μ±μ₯νκ³ μμ΄μ. νΉν μ½λ‘λ19 ν¬λ°λ―Ή μ΄νμ κΈ°νμκΈ°, μλ μ보, μ§μκ°λ₯μ±μ λν κ΄μ¬μ΄ 컀μ‘λλ°μ. μ΄μ λ°λΌ μμ μ μ λ
μ νμΆνλ κ°μΉ μλΉ νΈλ λκ° νμ°λλ©° λΉκ±΄ μμ₯μ μ΄λ‘λΆμ΄ μΌμ§ κ±°μμ.
κ³ κΈ°λ₯Ό λ¨Ήμ§ μλ κ² μ§κ΅¬νκ²½μ μ΄λ€ μν₯μ λ―ΈμΉ κΉμ?
κ°μΆμ΄ λ°°μΆνλ ‘λ©ν’μ μκ°λ³΄λ€ ν° λ¬Έμ λ₯Ό μΌμΌμΌμ. λ©νμ μ§κ΅¬ κΈ°μ¨μ λμ΄λ μ¨μ€ ν¨κ³Όμ μ 2μ μ£Όλ²μ΄μμ. 곡기 μ€μ 20λ
λ§ λ¨Έλ¬΄λ₯΄λ€ μ¬λΌμ§μ§λ§, μ΄μ°ννμμ λΉν΄ μ§κ΅¬μ¨λνμ§μλ 84λ°° λμμ. λ°λΌμ λ©νκ°μ€λ₯Ό μ€μ΄λ κ²μ μ§κ΅¬μ¨λνλ₯Ό μ μ΄νλ κ°μ₯ ν¨κ³Όμ μΈ λ°©λ² μ€ νλμμ.
*μ§λν΄ 11μ μκ΅ κΈλμ€κ³ μμ μ΄λ¦° μ 26μ°¨ μ μκΈ°νλ³ννμ½ λΉμ¬κ΅μ΄ν(COP26)μμλ μ²μμΌλ‘ λ©ν κ°μΆ λͺ©νκ° μ μλμλλ°μ. νκ΅μ ν¬ν¨ν 100μ¬ κ°μ λλΌκ° 2030λ
κΉμ§ μ μ΄λ 30% μ€μΈλ€λ ‘κΈλ‘λ² λ©ν μμ½’μ μλͺ
νμ΄μ.
μ€λμ μ¨λΌμΈμμ μ½κ² μ ν μ μλ λΉκ±΄ νΈλν
ν¬ λΈλλ 4κ°λ₯Ό μκ°ν κ²μ.
1) μ μ€νΈ μκ·Έ(JUST Egg)

β μ μ€νΈ μκ·Έ ννμ΄μ§ (μ΄λ―Έμ§ ν΄λ¦μ ννμ΄μ§ μ΄λ)
λ―Έκ΅μ ‘μ μ μ€νΈ(Eat Just)’κ° λ§λ μλ¬Όμ± λ¬κ± λΈλλ. μ μ€νΈ μκ·Έλ μ΅κ³ μ λ¬κ±μ μλ¬Όμμ μ¨λ€λ μ² νμ ν λλ‘ λ
Ήλλ₯Ό μ΄μ©ν΄ 100% μλ¬Όμ± λ¬κ±μ λ§λ€μμ΄μ. λ¬κ±μ λ체νλ μνμ΄ μμν λ§νΌ μ μ€νΈμκ·Έμ μ¬ν΄ 4μ κ΅λ΄ μΆμ λΉμ ν° μ£Όλͺ©μ λ°μμ΄μ. μΌλ° λ¬κ±κ³Ό λΉκ΅νμ λ λ§, μκ°κ³Ό μκΉμκ° μμ£Ό ν‘μ¬ν λ°λ€ 쑰리λ²κ³Ό νμ©λκ° μΌλ° λ¬κ±κ³Ό κ±°μ κ°μμ. κ³λλ§μ΄, νΈλ°μ , κΉλ°₯, μ‘μ±, κ³λμ° κ·Έλ¦¬κ³ λ³Άμλ°₯κΉμ§ λ€μνκ² νμ©ν μ μμ΄μ.
μ μ€νΈ μκ·Έ μλ¬Όμ± λ체 μ€ν¬λ¨λΈ(355ml) | 7,990μ
μ μ€νΈ μκ·Έ μλ¬Όμ± λ체 μ€λ―λ | 7,990μ
2) μΈλ¦¬λ―ΈνΈ(UNLIMEAT)

β μ μ€νΈ μκ·Έ ννμ΄μ§ (μ΄λ―Έμ§ ν΄λ¦μ ννμ΄μ§ μ΄λ)
νκ΅ μ€ννΈμ
‘μ§κ΅¬μΈ μ»΄νΌλ’μ λμ²΄μ‘ λΈλλ. λ―Έκ΅μ λΉμλ λ―ΈνΈ(Beyond Meat)κ° μλ€λ©΄ νκ΅μλ μΈλ¦¬λ―ΈνΈ(UNLIMEAT)κ° μμ΄μ. 2017λ
μ μ€λ¦½λ μ§κ΅¬μΈ μ»΄νΌλλ 곑물μ νμ©ν κ³ κΈ° μ μ‘°λ₯Ό μλνκ³ , 2019λ
μ μ체 κΈ°μ λ ₯μΌλ‘ λμ²΄μ‘ λΈλλλ₯Ό μΆμνμ΄μ. λλΆλΆμ λμ²΄μ‘ λΈλλκ° ν¨ν°ν μ νμ κ°λ°νλ λ°λ©΄, νκ΅μΈμ μλ¬Ένμ λ§κ² ꡬμ΄μ© λ체μ‘μ μ λ³΄μΈ κ²μ΄ νΉμ§μ΄μμ. μλ¬Όμ± μ¬λΌμ΄μ€, μλ¬Όμ± λΆκ³ κΈ°λΏλ§ μλλΌ μλ¬Όμ± μ‘ν¬, μλ¬Όμ± λΈλ¦¬λ λ± λ€μν μ νκ΅°μ μλν΄μ.
μλ¬Όμ± μ‘ν¬ 5μ’
40g | 3,800μ
μλ¬Όμ± λΆκ³ κΈ° 260g | 6,900μ
3) μλ―ΈνΈ(WEMEET) 
β μ μ€νΈ μκ·Έ ννμ΄μ§ (μ΄λ―Έμ§ ν΄λ¦μ ννμ΄μ§ μ΄λ)
λκ³ κΈ° λ체 μν μ€ννΈμ
λΈλλ. μλ―ΈνΈμ λν μ ν ‘μλ―ΈνΈ νλΌμ΄λ’λ₯Ό λ¨ΉμΌλ©΄, λ§μΉ μΌλ° μΉν¨μ λ¨Ήλ λ―ν κ²½νμ ν μ μλλ°μ. μμ‘μ΄λ²μ―μμ λκ³ κΈ°μ κ²°κ³Ό μ§κ°μ μ΄λ € μΉλ λ§μ ꡬννμ΄μ. μΌλ°μ μΈ μ½©κ³ κΈ°μ λ€λ₯΄κ² μ½©μ΄ μλ λ²μ―μ μ£Όμ¬λ£λ‘ ν κ²μ΄ νΉμ§μ΄μμ. μλ―ΈνΈλ μ΄λ₯Ό ‘μΉν¨’μ΄λΌκ³ νννμ§ μλλ°μ. κΈ°μ‘΄μ κ³ κΈ°μ λ€λ₯Έ ‘μ€λ¦¬μ§λ μλ¬Όμ± κ³ κΈ°’λ‘ μλ‘μ΄ κ³ κΈ° μΉ΄ν
κ³ λ¦¬λ₯Ό λ§λλ κ²μ΄ λͺ©νλ‘ ν΄μ. νλΌμ΄λλΏ μλλΌ κΏλ°λ‘μ°μ κΉν λ±λ νλ§€ μ€μ΄μμ.
μλ―ΈνΈ νλΌμ΄λ | 17,900μ
μλ―ΈνΈ κΏλ°λ‘μ° | 21,900μ
4) λλ΄(Nuldam)

β μ μ€νΈ μκ·Έ ννμ΄μ§ (μ΄λ―Έμ§ ν΄λ¦μ ννμ΄μ§ μ΄λ)
νΈλ ν
ν¬ λΉκ±΄ μ€ννΈμ
‘μ‘°μΈμ€μ‘°μΈ’μ λμ νΈ λΈλλ. 2018λ
μ μ€λ¦½λ μ‘°μΈμ€μ‘°μΈμ μ μ νμ λ체νλ μλ£λ₯Ό μ체 κ°λ°ν΄μμ΄μ. λλ΄μ λΉκ±΄ λ§μΉ΄λ‘±μΈ ‘λλ΄μ λ§μΉ΄λ‘±’μΌλ‘ ν° μ¬λμ λ°κ³ , λΉκ±΄ μΏ ν€μ νμ΄λ μΌμ΅ λ±μ μ΄μ΄ λΉκ±΄μ κΉμ§ κΎΈμ€ν μΆμνμ΄μ. λλ΄ μ νμ μ€νλΌμΈμμ λ§λκ³ μΆλ€λ©΄ μΉ΄ν ‘λ λ΄μ 곡값μ μ°Ύμκ°λ©΄ λΌμ. λ²μ¨ 3νΈμ κΉμ§ ν ‘λ λ΄μ 곡값μμλ λλ΄λ§μ λΉκ±΄ μλ£μ λμ νΈλ₯Ό λ§λ³Ό μ μκ³ , ‘1λ
λ€ λ―Έλμ 보λ΄λ νΈμ§’ μλΉμ€λ μ΄μ©ν μ μμ΄μ.
λΉκ±΄ λ§μΉ΄λ‘± 6κ°μ
| 21,000μ
λΉκ±΄μ 1box (24κ°μ
) | 28,500μ
λ₯ν°λ
Έμ λ΄μ€λ ν°λ₯Ό ꡬλ
νκ³ μ»¨ν
μΈ λ₯Ό νλ μ΄μ
νμμΌλ‘ λ§λ보μΈμ.
Editor. μ¨λ¬΄
νΈλν ν¬λ?
νΈλν ν¬(Food Tech)λ μμ(Food)κ³Ό κΈ°μ (Technology)μ ν©μ±μ΄λ‘, μν μ°μ μ 4μ°¨ μ°μ κΈ°μ μ μ λͺ©ν μ μ¬μ μ΄μμ. μνμ κ°λ°νκ³ μ ν΅νκ³ μλΉνλ λͺ¨λ κ³Όμ μ νΈλν ν¬μ μμμΌλ‘ λ³Ό μ μμ΄μ. νΉν μ§μ κ°λ₯ν μνμΌλ‘ λ체μ‘, λ체 λ¬κ±, λ체 λμ νΈ λ± ‘λ체 μν’μ κ°λ°νλ λΉκ±΄ νΈλν ν¬κ° μ£Όλͺ©λ°κ³ μμ΄μ.
μ§κΈ λΉκ±΄ μμ₯μ λΉ λ₯΄κ² μ±μ₯ μ€μ΄μμ!
νκ²½κ³Ό 건κ°, λ물볡μ§κΉμ§ μμ°λ₯΄λ λΉκ±΄ λ¬Ένλ λΉ λ₯΄κ² νμ°λλ μ€μ΄μμ. λμμ λΉκ±΄ μμ₯μ΄ κΈμλλ‘ μ±μ₯νκ³ μμ΄μ. νΉν μ½λ‘λ19 ν¬λ°λ―Ή μ΄νμ κΈ°νμκΈ°, μλ μ보, μ§μκ°λ₯μ±μ λν κ΄μ¬μ΄ 컀μ‘λλ°μ. μ΄μ λ°λΌ μμ μ μ λ μ νμΆνλ κ°μΉ μλΉ νΈλ λκ° νμ°λλ©° λΉκ±΄ μμ₯μ μ΄λ‘λΆμ΄ μΌμ§ κ±°μμ.
κ³ κΈ°λ₯Ό λ¨Ήμ§ μλ κ² μ§κ΅¬νκ²½μ μ΄λ€ μν₯μ λ―ΈμΉ κΉμ?
κ°μΆμ΄ λ°°μΆνλ ‘λ©ν’μ μκ°λ³΄λ€ ν° λ¬Έμ λ₯Ό μΌμΌμΌμ. λ©νμ μ§κ΅¬ κΈ°μ¨μ λμ΄λ μ¨μ€ ν¨κ³Όμ μ 2μ μ£Όλ²μ΄μμ. 곡기 μ€μ 20λ λ§ λ¨Έλ¬΄λ₯΄λ€ μ¬λΌμ§μ§λ§, μ΄μ°ννμμ λΉν΄ μ§κ΅¬μ¨λνμ§μλ 84λ°° λμμ. λ°λΌμ λ©νκ°μ€λ₯Ό μ€μ΄λ κ²μ μ§κ΅¬μ¨λνλ₯Ό μ μ΄νλ κ°μ₯ ν¨κ³Όμ μΈ λ°©λ² μ€ νλμμ.
*μ§λν΄ 11μ μκ΅ κΈλμ€κ³ μμ μ΄λ¦° μ 26μ°¨ μ μκΈ°νλ³ννμ½ λΉμ¬κ΅μ΄ν(COP26)μμλ μ²μμΌλ‘ λ©ν κ°μΆ λͺ©νκ° μ μλμλλ°μ. νκ΅μ ν¬ν¨ν 100μ¬ κ°μ λλΌκ° 2030λ κΉμ§ μ μ΄λ 30% μ€μΈλ€λ ‘κΈλ‘λ² λ©ν μμ½’μ μλͺ νμ΄μ.
μ€λμ μ¨λΌμΈμμ μ½κ² μ ν μ μλ λΉκ±΄ νΈλν ν¬ λΈλλ 4κ°λ₯Ό μκ°ν κ²μ.
1) μ μ€νΈ μκ·Έ(JUST Egg)
β μ μ€νΈ μκ·Έ ννμ΄μ§ (μ΄λ―Έμ§ ν΄λ¦μ ννμ΄μ§ μ΄λ)
λ―Έκ΅μ ‘μ μ μ€νΈ(Eat Just)’κ° λ§λ μλ¬Όμ± λ¬κ± λΈλλ. μ μ€νΈ μκ·Έλ μ΅κ³ μ λ¬κ±μ μλ¬Όμμ μ¨λ€λ μ² νμ ν λλ‘ λ Ήλλ₯Ό μ΄μ©ν΄ 100% μλ¬Όμ± λ¬κ±μ λ§λ€μμ΄μ. λ¬κ±μ λ체νλ μνμ΄ μμν λ§νΌ μ μ€νΈμκ·Έμ μ¬ν΄ 4μ κ΅λ΄ μΆμ λΉμ ν° μ£Όλͺ©μ λ°μμ΄μ. μΌλ° λ¬κ±κ³Ό λΉκ΅νμ λ λ§, μκ°κ³Ό μκΉμκ° μμ£Ό ν‘μ¬ν λ°λ€ 쑰리λ²κ³Ό νμ©λκ° μΌλ° λ¬κ±κ³Ό κ±°μ κ°μμ. κ³λλ§μ΄, νΈλ°μ , κΉλ°₯, μ‘μ±, κ³λμ° κ·Έλ¦¬κ³ λ³Άμλ°₯κΉμ§ λ€μνκ² νμ©ν μ μμ΄μ.
μ μ€νΈ μκ·Έ μλ¬Όμ± λ체 μ€ν¬λ¨λΈ(355ml) | 7,990μ
μ μ€νΈ μκ·Έ μλ¬Όμ± λ체 μ€λ―λ | 7,990μ
2) μΈλ¦¬λ―ΈνΈ(UNLIMEAT)
β μ μ€νΈ μκ·Έ ννμ΄μ§ (μ΄λ―Έμ§ ν΄λ¦μ ννμ΄μ§ μ΄λ)
νκ΅ μ€ννΈμ ‘μ§κ΅¬μΈ μ»΄νΌλ’μ λμ²΄μ‘ λΈλλ. λ―Έκ΅μ λΉμλ λ―ΈνΈ(Beyond Meat)κ° μλ€λ©΄ νκ΅μλ μΈλ¦¬λ―ΈνΈ(UNLIMEAT)κ° μμ΄μ. 2017λ μ μ€λ¦½λ μ§κ΅¬μΈ μ»΄νΌλλ 곑물μ νμ©ν κ³ κΈ° μ μ‘°λ₯Ό μλνκ³ , 2019λ μ μ체 κΈ°μ λ ₯μΌλ‘ λμ²΄μ‘ λΈλλλ₯Ό μΆμνμ΄μ. λλΆλΆμ λμ²΄μ‘ λΈλλκ° ν¨ν°ν μ νμ κ°λ°νλ λ°λ©΄, νκ΅μΈμ μλ¬Ένμ λ§κ² ꡬμ΄μ© λ체μ‘μ μ λ³΄μΈ κ²μ΄ νΉμ§μ΄μμ. μλ¬Όμ± μ¬λΌμ΄μ€, μλ¬Όμ± λΆκ³ κΈ°λΏλ§ μλλΌ μλ¬Όμ± μ‘ν¬, μλ¬Όμ± λΈλ¦¬λ λ± λ€μν μ νκ΅°μ μλν΄μ.
μλ¬Όμ± μ‘ν¬ 5μ’ 40g | 3,800μ
μλ¬Όμ± λΆκ³ κΈ° 260g | 6,900μ
3) μλ―ΈνΈ(WEMEET)
β μ μ€νΈ μκ·Έ ννμ΄μ§ (μ΄λ―Έμ§ ν΄λ¦μ ννμ΄μ§ μ΄λ)
λκ³ κΈ° λ체 μν μ€ννΈμ λΈλλ. μλ―ΈνΈμ λν μ ν ‘μλ―ΈνΈ νλΌμ΄λ’λ₯Ό λ¨ΉμΌλ©΄, λ§μΉ μΌλ° μΉν¨μ λ¨Ήλ λ―ν κ²½νμ ν μ μλλ°μ. μμ‘μ΄λ²μ―μμ λκ³ κΈ°μ κ²°κ³Ό μ§κ°μ μ΄λ € μΉλ λ§μ ꡬννμ΄μ. μΌλ°μ μΈ μ½©κ³ κΈ°μ λ€λ₯΄κ² μ½©μ΄ μλ λ²μ―μ μ£Όμ¬λ£λ‘ ν κ²μ΄ νΉμ§μ΄μμ. μλ―ΈνΈλ μ΄λ₯Ό ‘μΉν¨’μ΄λΌκ³ νννμ§ μλλ°μ. κΈ°μ‘΄μ κ³ κΈ°μ λ€λ₯Έ ‘μ€λ¦¬μ§λ μλ¬Όμ± κ³ κΈ°’λ‘ μλ‘μ΄ κ³ κΈ° μΉ΄ν κ³ λ¦¬λ₯Ό λ§λλ κ²μ΄ λͺ©νλ‘ ν΄μ. νλΌμ΄λλΏ μλλΌ κΏλ°λ‘μ°μ κΉν λ±λ νλ§€ μ€μ΄μμ.
μλ―ΈνΈ νλΌμ΄λ | 17,900μ
μλ―ΈνΈ κΏλ°λ‘μ° | 21,900μ
4) λλ΄(Nuldam)
β μ μ€νΈ μκ·Έ ννμ΄μ§ (μ΄λ―Έμ§ ν΄λ¦μ ννμ΄μ§ μ΄λ)
νΈλ ν ν¬ λΉκ±΄ μ€ννΈμ ‘μ‘°μΈμ€μ‘°μΈ’μ λμ νΈ λΈλλ. 2018λ μ μ€λ¦½λ μ‘°μΈμ€μ‘°μΈμ μ μ νμ λ체νλ μλ£λ₯Ό μ체 κ°λ°ν΄μμ΄μ. λλ΄μ λΉκ±΄ λ§μΉ΄λ‘±μΈ ‘λλ΄μ λ§μΉ΄λ‘±’μΌλ‘ ν° μ¬λμ λ°κ³ , λΉκ±΄ μΏ ν€μ νμ΄λ μΌμ΅ λ±μ μ΄μ΄ λΉκ±΄μ κΉμ§ κΎΈμ€ν μΆμνμ΄μ. λλ΄ μ νμ μ€νλΌμΈμμ λ§λκ³ μΆλ€λ©΄ μΉ΄ν ‘λ λ΄μ 곡값μ μ°Ύμκ°λ©΄ λΌμ. λ²μ¨ 3νΈμ κΉμ§ ν ‘λ λ΄μ 곡값μμλ λλ΄λ§μ λΉκ±΄ μλ£μ λμ νΈλ₯Ό λ§λ³Ό μ μκ³ , ‘1λ λ€ λ―Έλμ 보λ΄λ νΈμ§’ μλΉμ€λ μ΄μ©ν μ μμ΄μ.
λΉκ±΄ λ§μΉ΄λ‘± 6κ°μ | 21,000μ
λΉκ±΄μ 1box (24κ°μ ) | 28,500μ
λ₯ν°λ Έμ λ΄μ€λ ν°λ₯Ό ꡬλ νκ³ μ»¨ν μΈ λ₯Ό νλ μ΄μ νμμΌλ‘ λ§λ보μΈμ.
Editor. μ¨λ¬΄